Ilu kucharzy należy zatrudnić w stołówce internackiej, jeżeli wychowanków od 1 września 2012 r. jest 153?

Przepisy prawa nie określają limitów zatrudniania pracowników obsługi szkół i placówek. Zgodnie z ustawą o systemie oświaty art. 39 ust. 3 - dyrektor w szczególności decyduje w sprawach: zatrudniania i zwalniania nauczycieli oraz innych pracowników szkoły lub placówki. 

Ponadto w arkuszu organizacji szkoły zamieszcza się w szczególności liczbę pracowników szkoły, w tym pracowników zajmujących stanowiska kierownicze. (ROZPORZĄDZENIE MINISTRA EDUKACJI NARODOWEJ z dnia 21 maja 2001 r. w sprawie ramowych statutów publicznego przedszkola oraz publicznych szkół) 

Koszty zatrudnienia pracowników szkół i placówek ponosi organ prowadzący. Dlatego też często to organ prowadzący ustala limity zatrudniania pracowników obsługi w dokumencie (np. "Zasady przygotowywania arkuszy...") wprowadzanym odpowiednim zarządzeniem. Ustalenie zatem odpowiedniej liczby etatów pracowników obsługi należy do dyrektora szkoły lub placówki w porozumieniu z organem prowadzącym.